زیتون کا تیل C سیپولین پیاز کے ساتھ کنفٹ چکن

زیتون کا تیل C سیپولین پیاز کے ساتھ کنفٹ چکن

زیتون کا تیل C سیپولین پیاز کے ساتھ کنفٹ چکن جب آپ بہت سارے تیل کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟ جادو. چونکہ تیل ہوا سے کہیں زیادہ موثر طریقے سے گرمی کا اہتمام کرتا ہے ، لہذا اس طرح کے کھانے کی چیزیں ، جیسے ان مرغی کی رانوں میں ، ناقابل یقین حد تک نم ہوجاتی ہیں اور تیل کے ذائقہ سے متاثر ہوتی ہیں۔

زیتون کا تیل C سیپولین پیاز کے ساتھ کنفٹ چکن

اجزاء

8 جلد پر ، ہڈی میں چکن رانوں
1 لیموں ، باریک بار کٹے ہوئے ، بیجوں کو نکال دیا
1 چائے کا چمچ سونف کے بیج
6 اسپرگس دونی ، تقسیم
2 1/2 چائے کا چمچ کوشر نمک ، مزید کچھ
تازہ کالی مرچ کالی مرچ
1 1/2 پاؤنڈ کا بچہ یوکون سونے کے آلو ، جھاڑی
چھلکے ہوئے 12 اونس سیپولین پیاز
4–4 1/2 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل

تیاری

چکن کی رانوں ، لیموں کے ٹکڑے ، سونف کے دانے ، 4 دونی دار اسپرگس اور 2 1/2 عدد ٹاس کریں۔ جمع کرنے کے لئے ایک بڑے پیالے میں نمک ، پھر کالی مرچ کے ساتھ سخاوت سے سیزن کریں۔ کم از کم 12 گھنٹے اور 1 دن تک ڈھانپیں اور سردی لگائیں۔
چکن کو کمرے کے درجہ حرارت ، 20-25 منٹ پر آنے دیں۔
تندور کے اوپر اور وسط میں ریک رکھیں؛ پہلے سے گرمی 275 ° F آلو اور پیاز کو کسی بڑے ڈچ تندور یا دوسرے بھاری برتن اور موسم میں نمک کے ساتھ ترتیب دیں۔ چکن کا مرکب برتن میں منتقل کریں ، کسی بھی آوارے سونف کے بیجوں کو کھرچنا ، اور مرغی کی رانوں ، جلد کی طرف ، آلو اور پیاز کے اوپر ایک ہی پرت میں بندوبست کریں (یہ ایک سخت نچوڑ ہوگا)۔ 4 کپ تیل میں ڈالیں۔ یہ مرغی کی چوٹی کے اوپر آنا چاہئے؛ اگر ٹکڑے کافی حد تک نہ ڈوبے ہوں تو ، اضافی 1/2 کپ تیل شامل کریں۔ تندور میں مڈل ریک پر برتن اور جگہ ڈھانپیں۔ پکانا مرغی ، 1 دوم کے بعد باقی دونی چشموں کو شامل کریں ، جب تک کہ گوشت نہایت نرم ہے لیکن ہڈی سے کافی نہیں گرتا ، 2-2 1/2 گھنٹے۔ جب تک برتن سنبھالنے کے ل enough 25-30 منٹ تک ٹھنڈا نہ ہوجائے بیٹھیں۔

زیتون کا تیل C سیپولین پیاز کے ساتھ کنفٹ چکن
دریں اثنا ، گرمی برائلر رمز بیکنگ شیٹ پر چکنائی کو برتن اور جگہ سے ، جلد کی سمت سے احتیاط سے ہٹانے کے لئے ٹونگس کا استعمال کریں۔ آلو کو بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں ، چکن کے آس پاس بندوبست کریں۔ جب تک چکن کی جلد اور آلو بھوری اور کرکرا نہ ہوجائیں تب تک برائل ، تقریبا about 5 منٹ۔ بیکنگ شیٹ پر 5-10 منٹ آرام کرنے دیں۔
جبکہ چکن اور آلو برائلر کے نیچے ہیں ، پیاز ، لیموں کے ٹکڑے ، اور دونی ایک پلیٹر میں منتقل کریں۔ بڑے پیمانے پر گلاس میں باریک میش چھلنی کے ذریعہ تیل ڈالیں۔
آلووں کو ہلکے سے توڑنے کے لئے ایک کانٹے کا استعمال کریں ، ان کے کچھ کریمی داخلہ ظاہر کرتے ہیں۔ زیادہ نمک کے ساتھ موسم. چکن اور آلو کو مخصوص پیاز ، لیموں کے ٹکڑوں اور دونی کے اسپرنگس کے ساتھ پلیٹر میں منتقل کریں۔ کچھ دبے ہوئے تیل سے بوندا باندی (باقی استعمال کو دوسرے استعمال کے ل another بچائیں)۔
آگے کرو
چکن 2 دن آگے بیک کی جا سکتی ہے (لیکن برائل نہیں)۔ تیل میں ٹھنڈا ہونے دیں ، پھر ٹھنڈا ہوجائیں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *